|
Roergebakken Visreepjes Met Pittige Tauge.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 g visfilets (kabeljauw, tilapia of schol), 100 g tauge, 2 theel. sambal manis of sambal badjak, 3 eetl. zonnebloemolie, (zee)zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de visfilet in reepjes van 2 cm breed en ca. 6 cm lang. Doe de tauge in een vergiet, giet hier kokend water over en spoel onmiddelijk na met koud water. Laat even uitlekken en schep de sambal voorzichtig door de tauge. Verhit de olie in een wok en roerbak de reepjes vis in enkele min. gaar. Schep de gebakken vis op keukenpapier en laat even uitlekken. Strooi wat (zee)zout op de gebakken visreepjes. Verdeel de tauge over de borden en schep de vis op de tauge. Dien meteen op.
|
|
|